纳滤（Nanofiltration，简称NF）是一种膜过滤工艺，在乳品行业中用于根据分子大小和电荷分离组分。其孔径和压力要求介于超滤（UF）和反渗透（RO）之间。纳滤膜的截留分子量（MWCO）通常为 200–1000 道尔顿。

在乳品行业中，纳滤（NF）越来越多地用于乳清、乳糖和牛奶的部分脱盐。与截留所有组分的反渗透不同，纳滤允许部分单价离子通过，同时截留多价离子以及乳糖和蛋白质等较大分子。

1.典型应用

乳清脱盐与浓缩： 纳滤可对乳清进行脱盐和预浓缩，通过去除单价盐（降低灰分含量）来调整浓缩乳清蛋白的矿物质组成，同时提高后续干燥步骤的效率和产品质量。JE Flow Tech 的纳滤系统可将乳清浓缩蛋白液（WPC）从约 4% 总固形物浓缩至约 35%。

牛奶浓缩（替代蒸发器）： 纳滤可在低温下将牛奶总固形物浓缩至 30%–40%，同时去除部分单价离子以调整矿物质组成。JE Flow Tech 的高压纳滤系统可将脱脂乳和生鲜乳物料浓缩至 35%–40% 总固形物——单套系统即可替代蒸发器。

高品质牛奶蛋白粉生产： 在 MPC、WPC 等高品质牛奶蛋白粉的进一步纯化和浓缩中，纳滤系统作为一种绿色“非热”浓缩解决方案已取得重大进展。

超滤渗透液处理与乳糖回收： 处理超滤产生的渗透液，以回收乳糖和矿物质，实现资源化利用并减少废水排放。

零排放工艺： 结合纳滤 + 反渗透二合一系统（NF+ROP），可对乳糖流进行进一步处理，并将约 70%–80% 的工艺用水回收至 CIP 系统作为预冲洗水。

2. 产品特点

“非热”浓缩——品质与能效兼得： 作为干燥前的总固形物提升方案，纳滤是一种绿色“非热”浓缩工艺。经纳滤浓缩生产的乳蛋白在色泽、质地、风味和口感等感官特性方面整体表现优异——显著优于蒸发浓缩——且风味物质保留率高；维生素 C 的保留率明显高于蒸发，钙镁离子也能更好地保留；在实际应用中，纳滤系统可在提高总固形物的同时去除部分盐分，从而获得更高等级的产品。

节能： 与传统热蒸发相比，膜浓缩大幅降低了能耗。

纳滤牛奶与反渗透牛奶对比（VCF = 2.0）： 纳滤牛奶的灰分含量显著低于反渗透牛奶（例如磷酸盐 PO 0.21% 对 0.48% 等），实现了灰分标准化。