微滤（Microfiltration，简称MF）是一种膜过滤工艺，通过使液体或气体穿过多孔微滤膜来去除其中的颗粒物。它通常用于分离尺寸在 0.1 至 10 微米（µm） 之间的悬浮颗粒、脂肪、细菌和孢子等微生物。其工作原理基于筛分机理，膜作为物理屏障，允许蛋白、多肽、糖类、盐分等小分子通过，而较大的颗粒则被截留。

1. 典型应用

细菌与芽孢去除

· 生鲜乳

· 奶酪用乳

· 奶粉生产用乳

蛋白质分级分离

· 生鲜乳

· 奶酪用乳

澄清

· 奶酪盐水

· 乳清

2. 产品特点

用于除菌时，微滤是一种物理分离方式，除菌率可达 >99.9%；无相变，不破坏热敏性营养成分，避免蛋白质变性和风味损失；与离心除菌相比，微滤具有更高的除菌效率（离心机：单级约85%，两级约95%）、更高的蛋白质得率、灵活的产能配置，以及更低的高抗性芽孢（HRS）形成风险。

GP梯度膜是另一种解决方案：能耗低、可清洗性和卫生等级高、配置简单且易于维护、具备反冲洗能力、采用标准模块风险低、结构紧凑。

微滤为客户带来的价值：采用最先进的技术降低微生物负荷，产品新鲜美味，对细菌和芽孢可实现3–4个对数级的减少，助力高端品牌定位，是不断增长的ESL巴氏杀菌奶生产中的关键工艺。