5月27日，2024年中国（国际）乳业技术博览会在湖南长沙拉开帷幕。本次大会以“打造乳业新质生产力，推动行业高质量发展”为主题，就乳品全链条企业加速构建现代制造业体系，培育壮大新质生产力，推动乳品制造业高质量发展等内容作了深入的探讨和交流。

乳业内卷时代来临，只有创新才能引领我们走向更美好的未来，在乳品深加工的进程中，我们将继续努力，为客户带来更优质的产品。

为期三天的中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会于5月29日圆满落幕，感谢每一位新老朋友。

在这次展会中，我们的新展品得到了众多的关注，大家进行了充分的沟通和交流，很多好的建议将会在后续的优化中体现出来！感恩每一位客户，谢谢您的信任与支持！

长沙之旅，收获了友谊，收获了价值！洁翼，再次出发！

JE核心产品推荐--膜过滤

膜过滤（Membrane Filtration），是一种与膜孔径大小相关的分离过程，以膜两侧的压力差为驱动力，以膜为过滤介质，在一定的压力下，当产品流过膜表面时，小于膜孔径的水和小分子物质通过而成为透过液，而产品中大于膜孔径的物质则被截留，成为浓缩液，因而实现产品中特定组分的分离和浓缩。

膜过滤工艺广泛应用于乳品、生物、轻化工行业。根据膜的孔径大小，可以分为：微滤(MF, Micro Filtration)、超滤(UF, Ultra Filtration)、纳滤(NF, Nano Filtration)，和反渗透(RO, Reverse Osmosis)，其在乳品行业的应用如下所示：

MF微滤：可用于牛奶除菌、酪蛋白-乳清蛋白分离；

UF超滤：可用于蛋白质的纯化、牛奶蛋白和乳清蛋白的浓缩；

NF纳滤：可用于牛奶和乳清脱盐、产品浓缩等；

RO反渗透：可用于牛奶和乳清全浓缩、白水回收等。

图1 膜过滤在乳制品行业的应用

自2016年推出首款膜过滤设备至今，洁翼流体已经累计售出各类膜过滤中试设备近20台、各类膜生产设备60台，服务乳业客户近50家。

跟蒸发浓缩相比，用膜技术对牛乳进行浓缩处理，生产温度一般控制在8-10度的低温状态下，牛奶营养中的热敏感物质，比如，免疫球蛋白、乳铁蛋白以及乳过氧化物酶等，在膜浓缩乳中都能得到较好的保存；同时，对牛乳使用RO膜浓缩技术，产生的副产物就是水，这个水是从牛奶中分离出来的，品质很高，可用于配置各种乳饮料，在减少了浪费的同时提高了产品出成率。所以，RO膜过滤技术深受乳品企业的喜爱！

除了RO膜，根据产品受众的不同，还可以采用不同的膜工艺来对牛乳进行浓缩：

1)针对具有乳糖不耐症的消费人群，可以使用超滤（UF），来排掉牛乳中的部分乳糖；

2)针对婴幼儿的乳制品，可以使用纳滤（NF），在浓缩牛乳的同时，可以排掉部分盐类，防止盐在浓缩奶中的富集；

3)可使用RO-NF-UF组合膜，实现不同组分的富集和分离。

图2 洁翼膜设备与膜

膜过滤在乳品加工中的其它应用

膜过滤技术在乳品深加工方面有着巨大的潜力，有众多值得推广的应用工艺：

图3 牛奶全分离工艺 样品示意图

欢迎大家来洁翼流体参观和考察，我们在上海市奉贤区扶港路900号等待您的光临！