巴氏杀菌机,是一种采用较低温度在规定时间内对流体进行杀菌处理的设备。巴氏杀菌是一种既能达到杀菌目的又不损害食品品质的加工工艺,广泛用于乳品、饮料和发酵等行业。
应用范围
液奶
酸奶预杀菌
甜品预杀菌
奶酪预杀菌
甜品预杀菌
奶酪预杀菌
饮料
酿酒
传统发酵
设备特点
采用板式换热器,有效提高换热效率;
较小的产品压力降;
严格遵循欧洲卫生等级标准EHEDG设计;
所有板片均为316L或钛材质,提高了卫生及防腐蚀等级;
产品与产品的热回收设计,有效降低公共能源消耗,减少运营成本;
物料和热、冷媒、物料和物料之间的换热采用压差管理,有效降低产品被污染风险,保证产品质量;
物料和热水在杀菌处的温差小,实现温和加热的目的,从而保证产品的口味,同时有效减少结垢,大限度延长设备的连续运行时间;
全程PLC和触摸屏控制,操作方便;
带有报警和数据记录功能,严格把控不合格产品;
独立的CIP自循环系统,大限度的提高了清洗和能源的效率;